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校外比賽 教務處 - 學生比賽資訊 | 2019-06-25 | 人氣:82
欲參加者請於108學年度開學後向導師領取報名表,詳細填寫資料後與作品於9/12前一併繳交至教學組
校外比賽 教務處 - 學生比賽資訊 | 2019-06-04 | 人氣:202
108學年度全國學生美術比賽臺中市初賽正式公文尚未發函到校   故請先參考107學年度實施計畫
午餐秘書 - 食品安全與營養資訊站 | 2019-05-24 | 人氣:17
義美食品總經理高志明昨在「義美食品」臉書中發文表示,雖然目前政府對「奶製品的分類」如:鮮乳、保久乳、調味乳、乳飲品等分類相當明確。但在國內市場鮮乳標示的有效期限,差異卻非常之大,從標示12天~75天,皆同時存在,令消費者霧煞煞!究竟為什麼鮮乳保能存長達近2個半月之久,而這樣的鮮乳真的能夠完整保留人體所需的營養素嗎?且聽食品專家怎麼說!   面對賣場架上琳瑯滿目的鮮乳,卻不知如何購買?   鮮乳保存期限大不同?專家:關鍵在生菌數多寡 到底為什麼都是鮮乳,可保存期限卻可以有12天到75天這麼長的間距呢?對此,在乳品業界任職超過30年、中國文... 觀看完整文章
午餐秘書 - 食品安全與營養資訊站 | 2019-05-24 | 人氣:17
         許瓊月營養師在其Facebook粉絲專頁PO文,宣稱購買的「義美全脂鮮乳速溫殺菌1000毫升」,未到保存期限就出現整瓶結塊的情況。專家指出,鮮乳從生乳蒐集、殺菌加工、包裝運用到賣場陳列,以及賣場保存環境等,每個環節都可能造成生菌數超標,導致鮮奶變質,建議購買前可搖一搖,或照日光燈找出異狀。   鮮乳的每一個生產過程,都可能造成生菌數大量繁衍導致蛋白質變質結塊。   「保存期限」怎麼來?超過期限等於壞掉? 對食品加工有深入研究的中國文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成表... 觀看完整文章
午餐秘書 - 食品安全與營養資訊站 | 2019-04-15 | 人氣:34
Q1:什麼是反式脂肪酸? A1: 反式脂肪的來源有兩種,一種是天然存在,一種是加工過程產生出來。 天然存在的反式脂肪:牛、羊等反芻動物因為特殊的消化道細菌作用,會把牧草發酵合成部分的反式脂肪酸。有研究指出這些反芻動物來源的反式脂肪中,有一種為共軛亞麻油酸(CLA),並不具健康的負面效應。 加工過程產生反式脂肪:主要來自於經過部份氫化的植物油,其部分氫化過程會改變脂肪的分子結構,其優點為讓油更耐高溫、穩定性增加,並且增加保存期限,但同時也產生反式脂肪酸的缺點。 Q2:什麼類型食物或油脂含有較多的反式脂肪酸? A2: 日常食物中,下列類型的食物或油... 觀看完整文章
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